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Elegante e distinto, combinando complexidade da idade com uma frescura conferida pela sua acidez natural, é o companheiro ideal para queijos e bolos de fruta, podendo ser também desfrutado por si só. Não necessita ser decantado. Servir directamente da garrafa.
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Tipo | Tawny |
Região | Douro |
Sub-região | – |
Capacidade | 750 ml |
Volume | 19.5% |
Produtor | CHURCHILL’S PORT |
Castas: Uma mistura de castas de vinhas velhas das quais se destacam a Touriga Nacional , Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca.
Vinificação: As uvas são cortadas para caixas pequenas (cerca de 20 Kgs/caixa) e transportadas para a adega onde são submetidas a um processo de selecção muito cuidadoso, sendo posteriormente esmagadas e trabalhadas a pé em ancestrais lagares de pedra durante a fermentação. Após a fermentação, o vinho passa por um estágio de 10 anos em cascos de madeira.
Notas de Prova: Uma viva cor vermelho-tijolo com reflexos âmbares. Elegante e subtil, complexo no aroma, combinando notas expressivas de frutos secos com nuances de casca de laranja, revela-se cheio na boca, mostrando excelente vinosidade e frescura e terminando num longo e persistente final.
Recomendação: Este Tawny 10 anos foi previamente estabilizado e filtrado e está pronto a beber. Após abertura, conservar-se-á bem por um período de um mês.
Temperatura de Serviço: Servir à temperatura da cave (12º – 15ºC).
Recomendações de Serviço: Elegante e distinto, combinando complexidade da idade com uma frescura conferida pela sua acidez natural, é o companheiro ideal para queijos e bolos de fruta, podendo ser também desfrutado por si só. Não necessita ser decantado. Servir directamente da garrafa.
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