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Nariz elegante e complexo, com notas minerais de pedra, algum pó, pimenta branca, citrinos, alperce, jasmim e tomilho. Na boca é amplo, encorpado mas fresco com acidez a transportar os aromas num final longo.
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| Tipo | Vinho Branco |
| Região | Dão |
| Variedades | Encruzado |
| Colheita | 2022 |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | 13.5% |
| Enólogo | Nuno de Ó |
Castas: Encruzado.
Vinificação: Uvas desengaçadas, prensagem suave, fermentação em 228 e 500 L (20% novo), com leveduras indígenas. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafamento em Julho e desde então em garrafa.
Notas de Prova: Nariz elegante e complexo, com notas minerais de pedra, algum pó, pimenta branca, citrinos, alperce, jasmim e tomilho. Na boca é amplo, encorpado mas fresco com acidez a transportar os aromas num final longo.
Recomendação: Este vinho tem um grande potencial de envelhecimento e vai revelando diferentes faces ao longo da sua vida em garrafa. Beber a uma temperatura de 10ºC a 11ºC.
Emparelhamento com comida: Um vinho perfeito para acompanhar a comida, experimente-o com peixes assados, queijos de cabra macios, carnes brancas e pratos de bacalhau.
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