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De cor amarela, no nariz, logo após servir o vinho surgem aromas de casca de laranja e frutos secos (amendoim, nozes) com um toque mineral, sem dúvida o granito a dar a sua graça. Depois de mexer, surgem aromas mais complexos de fruta madura – manga, e um ligeiro fruto vermelho – cereja, mantendo todos os outros aromas iniciais.
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Tipo | Vinho Branco |
Região | Dão |
Variedades | Encruzado |
Colheita | 2019 |
Capacidade | 750 ml |
Volume | 13% |
Enólogo | Júlia de Melo Kemper |
Castas: Encruzado.
Vinificação: É um vinho feito com cuidado para não interferir nele, daí a complexidade advinda da sua vinificação e do estágio de 7 meses em garrafa, marca registrada dos vinhos Julia Kemper.
Notas de Prova: De cor amarela, no nariz, logo após servir o vinho surgem aromas de casca de laranja e frutos secos (amendoim, nozes) com um toque mineral, sem dúvida o granito a dar a sua graça. Depois de mexer, surgem aromas mais complexos de fruta madura – manga, e um ligeiro fruto vermelho – cereja, mantendo todos os outros aromas iniciais.
Recomendação: Deve ser consumido a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida: Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, marisco e alguns pratos de carne mais leves.
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