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Apresentando cor rubi de média concentração, o Lagar de Baixo é muito expressivo nas notas de frutas vermelhas frescas, levemente vegetais, que lembram notas de caule. Aroma fresco e muito definido, apresenta um perfil muito atractivo. Muito fino na boca, de perfil mineral e selvagem, é um vinho com taninos bastante presentes, mas harmonizados com o bom volume na prova. Fresco e delicado, com presença sem ser opulento. O retrogosto é refrescante e muito longo. Com a acidez típica da casta Baga num conjunto muito equilibrado, espera-se um longo e nobre envelhecimento em cave.
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| Tipo | Vinho Tinto |
| Região | Bairrada |
| Variedades | Baga |
| Colheita | 2019 |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | 12,5% |
| Enólogo | Dirk Niepoort |
Vinificação:
O Lagar de Baixo provém de várias parcelas, algumas muito antigas, outras mais recentes como Montarro, com cerca de 15 anos. O vinho foi vinificado no lagar (lagar), onde fermentou e macerou durante 5 semanas. A maloláctica ocorreu em barricas velhas de 225L, onde estagiou durante 20 meses. Foi engarrafado sem filtração.
Castas:
Baga
Notas de Prova:
Apresentando cor rubi de média concentração, o Lagar de Baixo é muito expressivo nas notas de fruta vermelha fresca, ligeiramente vegetal, que lembra notas de engaço. Aroma fresco e muito definido, apresenta um perfil muito atractivo. Muito fino na boca, de perfil mineral e selvagem, é um vinho com taninos bastante presentes, mas harmonizados com o bom volume na prova. Fresco e delicado, com presença sem ser opulento. O retrogosto é refrescante e muito longo. Com a acidez típica da casta Baga num conjunto muito equilibrado, espera-se um longo e nobre envelhecimento em cave.
Conselhos para Armazenar e Servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Sirva a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Harmonização:
Especialmente indicado para carnes vermelhas grelhadas e queijos.
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