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Uma bela cor Old Tawny, reconhecível pelo seu brilho. Entre os aromas complexos, a fruta jovem e muito viva mistura-se lindamente com aromas apelativos e típicos de frutos secos como a avelã. Rico e suave no paladar, apresenta uma estrutura elegante e um final longo e persistente.
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Tipo | Tawny Envelhecido |
Região | Port Wine |
Produtor | Quinta do Noval |
Colheita | NV |
Capacidade | 750 ml |
Volume | 19.5% |
Enólogo | António Agrellos |
Castas: Old Vines.
Vinificação: As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obtenção do mosto, depois durante a fermentação são prensadas em lagares, as tradicionais cubas de pedra da Quinta. O Noval Tawny 10 anos é um blend de Portos velhos de diferentes colheitas, amadurecidos em barricas de carvalho durante toda a sua vida e com uma idade média de 10 anos.
Notas de Prova: Uma bela cor Old Tawny, reconhecível pelo seu brilho. Entre os aromas complexos, a fruta jovem e muito viva mistura-se lindamente com aromas apelativos e típicos de frutos secos como a avelã. Rico e suave no paladar, apresenta uma estrutura elegante e um final longo e persistente.
Recomendação: Sirva fresco a 9-14°C. A decantação não é necessária porque este porto filtrado não tem sedimentos. Está pronto a beber assim que engarrafado. Pode ser apreciado por cerca de 3 meses, mantendo a garrafa em local fresco.
Emparelhamento com comida:Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.
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