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O Noval Tawny 40 anos representa a memória da Quinta do Noval, a história dos últimos 40 anos. Este vinho tem uma concentração notável devido à sua lenta evaporação durante 40 anos em contacto com a madeira. A sua gama aromática desenvolveu-se imensamente.
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| Tipo | Tawny Envelhecido |
| Região | Port Wine |
| Variedades | Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Sousão,Tinta Roriz |
| Colheita | NV |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | 22% |
| Enólogo | António Agrellos |
Castas: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Sousão,Tinta Roriz.
Vinificação: As uvas da Quinta do Noval são pisadas a pé para obtenção do mosto e depois, durante a fermentação, são novamente esmagadas nos tradicionais lagares de pedra da Quinta do Noval. Este Tawny 40 Anos é um lote de vinhos do Porto Velho de diferentes colheitas, com uma idade média de 40 anos, envelhecidos em barricas de carvalho.
Notas de Prova: O Noval Tawny 40 anos representa a memória da Quinta do Noval, a história dos últimos 40 anos. Este vinho tem uma concentração notável devido à sua lenta evaporação durante 40 anos em contacto com a madeira. A sua gama aromática desenvolveu-se imensamente.
Recomendação: Sirva fresco a 9-14°C. A decantação não é necessária porque este porto filtrado não tem sedimentos. Está pronto a beber assim que engarrafado. Pode ser apreciado por cerca de 3 meses, mantendo a garrafa em local fresco.
Emparelhamento com comida: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.
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