POÇAS COLHEITA 1992

Vinificação:
O Colheita é um Porto de alta qualidade emitido a partir de uma única colheita, envelhecida em barricas de carvalho por pelo menos sete anos. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 kg. Fermentação controlada com maceração prolongada, interrompida pela adição de aguardente de uva. Coimas em barricas de carvalho por um período não inferior a 7 anos. Durante a maturação, o vinho amadurece por oxidação semelhante aos Vinhos do Porto Antigo e apresenta características únicas do ano da colheita.

Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão

Notas de prova:
Um pouco de cor pesada, estilo vigoroso e tons acastanhados mais evidentes. Bons frutos secos na boca, muita noz e avelãs, figos secos. Final muito longo, doce, mas sempre com um tom severo.

Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido à temperatura ambiente 18ºC / 64ºF ou levemente refrigerado.

Emparelhamento com comida:
Excelente vinho digestivo. Esplêndido com queijo, pastelaria, doces, nozes, pudins leves e bolos. Pronto para beber quando engarrafado.