Este vinho é produzido na Região Demarcada do Dão, situada na província da Beira Alta.
Das principais castas do Vinho Dão destacam-se Touriga Nacional, de origem local e considerada a mais nobre de tintos, a Encruzado, uva-emblema dos brancos, a Alfrocheiro Preto e Jaen.
Os vinhos da Região Demarcada do Dão são vinhos gastronómicos, com acidez excepcional de aromas complexos e delicados. O seu carácter, complexidade, elegância, equilíbrio, maturidade, potencial de envelhecimento e combinação perfeita com a gastronomia local.