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Alta No . 10 é um Porto Tawny elegante e complexo feito em lagares de granito tradicionais e envelhecido em barricas usadas. Servir ligeiramente fresco como aperitivo ou como acompanhamento perfeito para sobremesas de chocolate ou com queijo forte
Esgotado
| Tipo | Tawny |
| Ano | ND |
| Região | Douro |
| Castas | Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca |
| Enólogo | João Pires & Matt Gant |
| Capacidade | 500ml |
| Álcool | 19.5% |
| Data de Enchimento | Agosto 2019 |
VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas manualmente, cuidadosamente selecionadas e desengaçadas para lagares de granito onde são pisadas a pé durante 4 horas. O mosto é fermentado por leveduras indígenas a uma temperatura entre 20 a 25 °C e a aguardente vínica é adicionada no momento apropriado para interromper a fermentação. No final da fermentação o líquido é drenado, as massas são prensadas e o vinho transferido para barricas antigas de vinho do porto onde envelhece durante vários anos até ao engarrafamento.
COR
Castanho com reflexos alourados
AROMA
Aroma complexo de frutas secas, caramelo e notas de madeira.
PALATO
Complexo com textura aveludada e final fresco.
TEMPERATURA PARA SERVIR
Servir entre 12 e 14 graus.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Delícia de chocolate, pudim de caramelo, queijo forte de ovelha.
CONSERVAÇÃO
Pronto para consumo imediato, mas ganhará complexidade nos próximos 20 anos
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