Quinta da Pedra Alta 10 years Tawny

25.90 IVA incl.

Alta No . 10 é um Porto Tawny elegante e complexo feito em lagares de granito tradicionais e envelhecido em barricas usadas. Servir ligeiramente fresco como aperitivo ou como acompanhamento perfeito para sobremesas de chocolate ou com queijo forte

Esgotado

Sabor

Amadeirado

Região

Douro

Capacidade

0,5 L

País

Portugal

Descrição

Tipo Tawny
Ano ND
Região Douro
Castas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca
Enólogo João Pires & Matt Gant
Capacidade 500ml
Álcool 19.5%
Data de Enchimento Agosto 2019

VINIFICAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente, cuidadosamente selecionadas e desengaçadas para lagares de granito onde são pisadas a pé durante 4 horas. O mosto é fermentado por leveduras indígenas a uma temperatura entre 20 a 25 °C e a aguardente vínica é adicionada no momento apropriado para interromper a fermentação. No final da fermentação o líquido é drenado, as massas são prensadas e o vinho transferido para barricas antigas de vinho do porto onde envelhece durante vários anos até ao engarrafamento.

COR

Castanho com reflexos alourados

AROMA

Aroma complexo de frutas secas, caramelo e notas de madeira.

PALATO

Complexo com textura aveludada e final fresco.

TEMPERATURA PARA SERVIR

Servir entre 12 e 14 graus.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Delícia de chocolate, pudim de caramelo, queijo forte de ovelha.

CONSERVAÇÃO

Pronto para consumo imediato, mas ganhará complexidade nos próximos 20 anos

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