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Vinho jovem com cor rubi viva. Aromas de frutos silvestres maduros com nuances de cereja e pimenta preta. Taninos finos e aveludados que contrastam harmoniosamente com uma acidez bem definida e fresca. Termina longo, macio e cheio de fruta preta.
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| Tipo | Vinho Tinto |
| Região | Dão |
| Variedades | Touriga Nacional,Alfrocheiro,Tinta Roriz,Jaen |
| Colheita | 2015 |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | 13,5% |
| Enólogo | Anselmo Mendes |
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega localizada na própria fazenda, com muito pouco tempo de transporte. Desengace total. Maceração pelicular muito curta. Fermentação longa a baixa temperatura: 20 ° C. Fermentação maloláctica total. Estágio em inox de 9 meses seguido de estágio em garrafa de 6 meses.
Variedades de uva:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaén
Notas de degustação:
Vinho jovem com cor rubi viva. Aromas de frutos silvestres maduros com nuances de cereja e pimenta preta. Taninos finos e aveludados que contrastam harmoniosamente com uma acidez bem definida e fresca. Termina longo, macio e cheio de fruta preta.
Conselhos para Armazenar e Servir:
Sirva a uma temperatura entre 8 a 10º C.
Harmonização de alimentos:
Excelente como aperitivo ou como prato de cogumelos recheado com bacon ou arroz de lampreia.
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