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Cor citrina amarela, com aroma clássico, notas intensas e tropicais com perfil mineral de Albariño. A colheita de 2013 mostra sobriedade aromática, grande mineralidade e elegância de sabor.
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| Tipo | Vinho Branco |
| Região | Vinho Verde |
| Variedades | Alvarinho |
| Colheita | 2021 |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | 12,5% |
| Enólogo | António Luís Cerdeira |
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega em um curto espaço de tempo. Após a prensagem e a fermentação anterior com temperatura controlada, o mosto foi decantado durante 48 horas a baixa temperatura. O objetivo da vinificação é obter um Alvarinho Soalheiro que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução da garrafa.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Cor citrina amarela, com aroma clássico, notas intensas e tropicais com perfil mineral de Albariño. A colheita de 2013 mostra sobriedade aromática, grande mineralidade e elegância de sabor.
Conselhos de armazenar e servir:
Dose recomendada a uma temperatura de 6 a 8ºC
Emparelhamento com comida:
Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos de frutos do mar, peixes ou aves.
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